Няколко идеи за уикенд в Братислава

Текст и снимки Лилия Попова, Жената днес

Река Дунав се слави с цяла плеяда красиви градове по бреговете си – всичките с древна история и модерен дух. Братислава, макар и често засенчвана от по-големите си дунавски съседки Виена и Будапеща, както и от братска Прага, категорично свети със собствена светлина и предлага много и разнообразни възможности за приятни преживявания. Словашката столица е пълна с живот, но и с релаксираща атмосфера - гостоприемна, артистична и чиста.

Хубаво е още, че Братислава е много достъпна за българите – в момента Wizz Air предлага директни полети дотам. Може, разбира се, да се лети и до Виена – от аерогарата в австрийската столица до стария град на Братислава се стига за около 50 минути с кола или автобус. Братислава е и само на 2 часа и от унгарската столица Будапеща.

Видът, духът на града, усещането, че сякаш тук хората не са в обичайната луда надпревара, но и високият стандарт на живот в Братислава предизвикват лека завист у всеки турист от постсоциалистическа държава. В малката иначе Словакия с население от 5,5 млн. души (в столицата живеят около 550 000) са влезли милиарди евро чужди инвестиции, очевидно успешни. Ще спомена мимоходом, че пет големи марки сглобяват финално автомобили тук, откъдето тръгват за цяла Европа. Десетки други световноизвестни компании от различни сектори също работят в Словакия. И това неминуемо вдига жизнения стандарт – средната заплата в Братислава е около 1500 евро, а цените са съпоставими с тези в близката Виена. Засега Словакия и Словения са единствените нови членки на ЕС, които са в Еврозоната и където еврото е официална валута.

Старият град
Старият град е малък, близо до Дунав, и е изцяло пешеходна зона, в която може да прекарате чудесен ден в шляене, пазаруване, пиене на кафе, бира, вино или каквото ви се пие, похапване, фотосесия в ролята на крал или кралица, обиколка на църкви, ръчна изработка на бонбони и т.н.

Ако започнете разходката си от президентството (тук не пропускат да отбележат, че държавният глава е жена – 46-годишната адвокатка и правозащитничка Зузана Чапутова бе избрана през март), ще влезете в Стария град от Михалската порта, една от най-старите сгради в Братислава. Построена е през XIII век и е единствената запазена врата от крепостните стени. Името ѝ датира от 1758 г., когато е реконструирана, а на върха ѝ е поставена статуя на архангел Михаил. Кулата на Михалската порта е висока 51 м. В нея се помещава експозиция от средновековни оръжия, на 6-ия етаж има балкон, откъдето се открива великолепна панорама към Стария град.

Тук може да се снимате и като крал или кралица на Братислава – ще ви дадат корона, скиптър и плащ, изображението ви ще цъфне на подходящ декор.

Най-големият храм в града е готическата катедрала Св. Мартин, където са били коронясвани австро-унгарските крале. В центъра на главния градски площад (Hlavné námestie) е най-известният фонтан – Роланд, издигнат в чест на местен рицар.
Една от най-симпатичните и най-сниманите забележителности на града е т.нар. Man at work – бронзова част от фигура на работник, показващ се от шахта и гледащ закачливо. Според гида ни изражението му е така доволно, защото може да наднича под полите на жените. Мнозина го галят по главата за късмет, затова и шапката му е леко излъскана.
Bon Manufaktur е сладкарска работилница и магазин, предлагащ огромно разнообразие от ръчно направени шоколадови и захарни изкушения, на метри от централния площад. Тук, освен че може да купите лакомства за близките си, може и сами да им ги сътворите, по ваш дизайн, с помощта на майсторите сладкари.

Ако продължите към следващия голям площад - Hviezdoslavovo námestie, и красивата сграда на Словашкия национален театър, може да си вземете оттам Prešporáčik (модерно копие на стария модел на Шкода 1203, изключително симпатични червени автобусчета, които тук играят ролята на двуетажните туристически hop on - hop off автобуси, познати от други европейски градове), и да се качите до емблемата на Братислава – замъка на хълма. Бусовете разполагат с аудио гид на 18 езика за всички забележителности по маршрутите им.

Замъкът Братислава (Bratislavský hrad) се издига на изолиран скалист хълм точно над река Дунав в центъра. Видим е от всички точки на словашката столица, а от него се открива невероятна гледка към града, към Австрия и, ако е хубаво времето, към Унгария.
Братислава е чудесен за нощни разходки и улиците й са оживени дори в малките часове. Шансът да попаднете на някой фестивал е огромен – градът има богат културен живот през цялата година. На разположение на всички гости е и безплатна WI-FI мрежа VisitBratislava.

UFO Observation Desk
85-метровата кула над моста е получила това име не защото от нея се виждат някакви флотилии от извънземни летящи чинии, а защото е увенчана от ресторант с 360-градусова панорамна гледка и форма, наподобяваща летяща чиния. Името, първо прякор, бързо става и официално.
Елате тук, независимо дали за обяд, вечеря или просто кафе. Ако сте любители на адреналина, може да обиколите целия ресторант по не много широка пътечка отвън. UFO Skywalk, разбира се, е безопасно и приятно с адреналина си преживяване (особено ако не поглеждате надолу) – обличате специален костюм и каска, завързани и обезопасени сте със специални въжета, а след вас се движи инструктор. На панорамната тераса над ресторанта и без обезопасителни съоръжения ще се насладите отвисоко на незабравими гледки на Братислава и Дунав. А за вечеря в ресторанта ще ви трябва предварителна резервация – интересът е огромен.

По Дунав
Може да се насладите на Братислава и по вода – например с моторна лодка до изкуствения остров и музея на модерното изкуство „Данубиана“ -на 20 км от града. Danubiana Meulensteen Art Museum, един от най-романтичните музеи за съвременно изкуство в Европа, е частна инвестиция на холандеца Герард Мюленстийн и словашкия галерист Винсент Полакович. Открит е през 2000 г. и бързо се превръща в едно от най-значимите културни средища в Словакия и Европа. Арт произведенията са разположени не само в просторните изложбени зали, но и в околните пространства, както и на покрива на плоската сграда.
Съвсем близо до галерията, на пешеходно разстояние, може да си подарите незабравимо изживяване – спускане с кану или рафтинг в бързи води. Мястото се нарича Divoka Voda и представлява хотел с комплекс за всякакви водни спортове, в който идват да тренират отбори от цял свят, любители и обикновени туристи. Каналите, вълните, праговете и препятствията са изкуствени, т.е. безопасни и плитки са, и единственият проблем е, може да ви влезе вода под неопрена. Изживяването обаче си съперничи по адреналин с рафтинг спускане по пролетните води на Струма. Divoka Voda е домакин и на различни първенства по екстремни водни спортове.

Замъци и винено сафари

Отделете един ден от дългия си уикенд в Братислава, за да изследвате околностите в района на Малките Карпати. Тук са разположени известните лозаро-винарски градове Свети Юр (Svätý Jur) , Пезинок, Модра и Трнава.
В околностите на Модра, под склоновете на Малките Карпати, се намира внушителният и отлично запазен замък Červený Kameň. Строежът му е започнал през XIII век, а през XVI век претърпява мащабна реконструкция. Той е пригоден за ефективна отбрана, с дълбоки подземия и винарски изби. Бил е собственост на едно от най-мощните семейства на Австро-Унгарската империя - Палфи, които живели там до 1945 г. Днес е много интересен музей.
Лозята се простират по склоновете на Малките Карпати. Тук има изобилие от винарски изби, местни деликатеси и възможност да се насладите на истинско винено сафари – разходка с офроуд камионче (емблематичен модел „Пинцгауер“), между лозята, нагоре и надолу по хълмовете, дегустирайки различни вина. Пак там са изградени специални панорамни тераси за дегустации и снимки на китното градче в подножието на хълма.

Словашкото вино не е нещо, което бих избрала в магазин с бутилки от цяла Европа. Все пак количеството слънце, огрявало хълмовете с лозята, си има значение. Но в никакъв случай не е лошо, а и местните производители произвеждат количества предимно за вътрешния пазар, където ценят вкусовете му.
Попаднах в околностите на Братислава точно по време на празниците на гроздобера, когато производителите вадят първата продукция на винарските изби – т.нар. бурчак, току-що кипнало бъдещо вино с 0,5% алкохол. В моите очи това е чиста съсипия, но вероятно местните народи (тази традиция е популярна още в Чехия и Австрия) имат някакво основание – производствено или гастрономическо, за да го правят. Не е лошо за пиене, твърдят и че има здравословен и слабителен ефект. Традицията може би е тръгнала, казва местен екскурзовод, от жадни френски войници, които отворили бъчвите по-рано, без да изчакат ферментацията. Може и така да е, но във Франция тази практика е строго забранена.

Словашката кухня

Във всеки ресторант в страната ще ви предложат типични словашки ястия, комбинация от няколко културни влияния – австрийско, унгарско и чешко. Най-често ползваните продукти тук са картофи, зеле, чушки, свинско, пилешко, патешко, сирене. Картофените кнедли се сервират във всякакви варианти – дори сладки, като десерт, поръсени с маково семе и натрошени орехи.
Най-популярното ястие се нарича халушки – варени топчета от картофено тесто, които могат да се покрият със сирене и парченца пържен бекон. Bryndzove’ haluski са включени в менюто на повечето ресторанти в Братислава. Някои от тях се предлагат още с наденички или кисело зеле.
Гулашът е унгарско ястие, популярно и тук. Приготвя се с различни видове месо, нарязани на големи парчета и сготвени с картофи, лук, чесън, моркови, чушки, целина и много подправки.
Местната бира е задължителна. За разлика от виното, тя е от високо качество и няма да сбъркате, каквото и да изберете.
Словаците имат и свои безалкохолни напитки - Kofola и Vinea. И двете са произвеждани още по времето на комунизма в Чехословакия като заместител на Кока-кола и Спрайт. Kofola прилича на кола и е доста популярна тук. Словакия е една от трите държави в света, където кока-кола не е най-продаваната напитка. Vinea е леко газирана, на базата на сок от грозде – била създадена през 1973 г. от словашки биохимик и е много популярна и в Чехия.
Сред местния твърд алкохол на най-голяма популярност се радва сливовицата, гроздовата и хвойновата ракия Borovicka.